Faire son Kombucha,
c’est

Découvrez tous les secrets du Kombucha et les meilleures astuces et recettes pour faire votre propre Kombucha directement à la maison !
La fermentation, c’est parti ! 😋

Découvrez le Kombucha de A à Z !

Une question ? Une réponse ! 🤓

Photo d'une souche de Kombucha baignant avec son liquide de base acide dans une assiette, avec une cuillère de thé noir et un récipient dans le fond.

Les origines du Kombucha

Le mot Kombucha, c’est plutôt sympa ! Mais ça vient d’où ? Et comment cette mystérieuse boisson s’est-elle retrouvée presque du jour au lendemain dans tous les magasins bio en France, puis les grandes surfaces ? Nous menons l’enquête pour vous ! 🧐

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Photo de deux bouteilles de Kombucha bien pétillant, l'une ouverte, l'une fermée.

Le Kombucha, c'est quoi ?

Le Kombucha est une boisson fermentée à base de thé ! Elle est naturellement pétillante, légèrement sucrée, très souvent aromatisée (avec des fruits, herbes, épices, légumes..) et se boit fraîche. Un vrai délice, facile à préparer et bon pour la santé ! 😋

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Photo de deux bocaux remplis de souches de Kombucha et de Kombucha fermenté, aussi appelé liquide de base ou starter. Un bocal est ouvert, l'autre est recouvert d'un tissu respirant resserré sur le bocal par un élastique.

Les bienfaits du Kombucha

Le Kombucha est une boisson vivante résultant de la fermentation de thé sucré. La fermentation apporte une belle dose de probiotiques, dont l’impact sur l’organisme et notre flore intestinale est le plus souvent bénéfique. Et ce n’est pas tout ! 😏

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Pourquoi faire son propre Kombucha ?!

On commence avec 6 (bonnes) raisons !  😜

1. C’est délicieux !

Un Kombucha au gingembre et à la framboise, bien pétillant, bien frais.. difficile d’y résister ! Comme tous les goûts sont dans la nature, il suffit d’ajouter ses ingrédients préférés à son Kombucha pour obtenir un ” soda naturel ” qui nous convient parfaitement !

2. C’est facile & rapide !

Le Kombucha, c’est 4 ingrédients seulement ! Avec une culture de Kombucha, de l’eau, du thé et du sucre, vous pourrez fermenter à l’infini. Entre la préparation et la récolte, 30 à 45 minutes tous les 7 à 10 jours suffisent pour un délicieux Kombucha !

3. C’est ludique !

Le Kombucha est une boisson vivante, résultat d’une fermentation naturelle. Préparer son propre Kombucha, c’est un peu jouer à l’apprenti chimiste (sans la blouse) et au brasseur à la fois ! On observe la vie dans un récipient puis on créé les meilleures recettes !

4. C’est bon marché !

Si on est accro au Kombucha, mieux vaut le préparer soi-même ! Le Kombucha maison coûte en moyenne 5 à 8 fois moins cher au litre qu’une bouteille du commerce (de Biocoop, Karma ou encore Lökki par exemple). Tout cela avec des ingrédients bio de qualité !

5. Pour la santé !

Alternative parfaite aux sodas industriels bourrés de sucre et d’additifs, le Kombucha vous apporte une belle dose de probiotiques, vitamines, acides aminés, minéraux et antioxydants entre autres.. Enfin une boisson pétillante et naturelle bonne pour la santé !

6. Pour le partage !

Vous le verrez, il y a toujours un certain étonnement et un petit ” Kombu-quoooi ?! ” quand vous proposez son premier verre de Kombucha à un(e) ami(e) ou à la famille ! Mais il ne faudra pas vous étonner s’ils en redemandent la fois suivante.. à vous d’assurer !

Comment préparer son Kombucha maison ?

On vous accompagne avec grand plaisir ! 👋

Photo d'une bouteille de Kombucha aromatisé à la grenade, avec un torchon, des morceaux de grenade découpés et une personne saisissant un verre de Kombucha avec des glaçons

La recette du Kombucha !

Rapide, facile & surtout délicieux !

Découvrez sur notre site internet notre recette du Kombucha, ainsi que tous nos meilleurs conseils et astuces afin de réussir au mieux votre Kombucha à la maison !

Du choix des ingrédients et du matériel, au déroulement de la fermentation (première et seconde fermentation), jusqu’à la récolte et à l’aromatisation, vous aurez rapidement toutes les clés en main pour combler vos papilles et celles de votre entourage !

Nous proposons également de nombreuses recettes et idées d’aromatisation à base d’ingrédients qui fonctionnent très bien ensemble (notre petit coup de cœur du moment, c’est le Kombucha au concombre et à la menthe du jardin !). Nous partageons aussi de chouettes astuces pour préparer les grands classiques comme le Kombucha au gingembre dont énormément de monde raffole !

Une Boutique dédiée au Kombucha !

#1 du Kombucha maison en France !

Nous avons également une boutique en ligne où vous pourrez retrouver tout le nécessaire pour vous lancer dans la fermentation au plus vite !

Avec des ingrédients de qualité (très souvent bio) et du matériel éthique et durable :

  • des cultures de Kombucha au top de leur forme (aussi appelées mère de Kombucha, SCOBY ou souche de Kombucha). Ce sont elles qui viendront inoculer votre thé sucré avec les milliards de micro-organismes (bactéries et levures) qu’elles contiennent ! Il s’agit de l’ingrédient indispensable à la préparation du Kombucha. Et non, ce n’est pas un champignon !
  • de délicieux thés et arômes pour varier les plaisirs (dont notre fameux mélange de thés spécial Kombucha, nos thés verts rafraîchissants en été et nos thés noirs plus traditionnels).
  • des récipients (bocaux et distributeurs à boisson).
  • des accessoires pour vous simplifier la vie (accessoires de filtration du thé, bouteilles, entonnoir et autres thermomètres..).
Photo du Kit à Kombucha complet vendu par Le-Kombucha.fr, spécialiste du Kombucha maison.

📦 Mais aussi et surtout, vous avez la possibilité de commander notre Kit à Kombucha complet comprenant tout le nécessaire pour préparer votre propre Kombucha dès réception du kit ! La fermentation commence ici 😊

Le-Kombucha.fr, spécialisé dans le Kombucha maison !

Du Kombucha qui coule à flots depuis 2019 🥳

Une équipe passionnée
& un service-client au top !

Le-Kombucha.fr est une petite entreprise familiale. Créée par Florent en 2019, nous avons depuis expédié nos produits et accompagné plus de 1500 brasseurs apprentis et plus avancés en France et en Europe. Avec toujours le même soin, la même attention au détail et surtout la même mission : que vous réussissiez au mieux votre Kombucha !

Nos articles sont consultés par des milliers de personnes chaque mois et ont aidé bon nombre à réaliser leur propre Kombucha ! Notre service-client se fait aussi une joie de répondre à toutes les interrogations que l’on peut se poser lors de la préparation, de manière complète, personnalisée, le plus rapidement possible et surtout, avec bonne humeur 😊

Nous nous faisons une joie de populariser le Kombucha en France et ailleurs, d’expédier nos mères de Kombucha dans de nouvelles familles et de partager cette délicieuse boisson au plus grand nombre ! Et nos clients nous le rendent bien avec chaque semaine de beaux témoignages qui nous ravissent !

Nous nous réjouissons de vous accompagner à votre tour dans cette belle aventure qu’est la fermentation !

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